Đối với người cao tuổi, việc hấp thụ thức ăn đã có phần giảm sút. Việc sử dụng thực phẩm cần được áp dụng kĩ càng. Thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh là yếu tố hàng đầu sẽ đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng. Tùy vào thể trạng và sức khỏe trung bình nên sử dụng từ 1800 - 2000 calo, và được chia theo tỉ lệ đảm bảo sức khỏe: Chất đạm: Chiếm 15% đến từ cả động vật (thịt, cá...) và thực vật (đậu, hạt...) Chất béo: chiếm 15% đến từ các loại dầu như dầu ô liu, dầu mè, dầu thực vật... Chất bột: chiếm 60% bữa ăn đến từ các loại ngũ cốc Rau trái cây: Chiếm 10% lượng hấp thụ hàng ngày đến từ các loại rau tươi và hoa quả hàng ngày Khả năng nhai nghiền thức ăn cũng như hệ thống tiêu hóa trong độ tuổi đều giảm. Chế biến thức ăn dành cho người cao tuổi cần phải đảm bảo dễ hấp thu, các món hầm, luộc, hấp là những lựa chọn phù hợp. Hạn chế việc chế biến nhiều món ăn chiên, rán, hoặc nấu các món ăn quá mặn, quá ngọt, quá dinh dưỡng khiến cho hệ thống tiêu hóa, dạ dày gặp nhiều áp lực. Đối với người cao tuổi cần tuân thủ việc phân bổ thời gian nạp năng lượng, cũng như lượng hấp thụ hàng bữa theo thời gian như: nên ăn ít hơn chút và ăn sớm hơn vào buổi tối (tốt nhất trước 7h tối) tránh ăn quá no và nên có bữa lót dạ nhẹ nhàng trước khi đi ngủ 2 tiếng bằng một chút sữa nóng giúp cho giấc ngủ ngon hơn. Tập thể dục thể thao sẽ giúp cho người cao tuổi tăng cường sức khỏe về cả thể chất và tinh thần, giảm căng thẳng trong cuộc sống và giúp tăng cường tuổi thọ. Tập thể dục thể thao sẽ giúp cho phát triển các tố chất về thể lực, duy trì sự dẻo dai, chống lại lão hóa và bệnh tật. Giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, tiểu đường Với độ tuổi này cần tránh các chất kích thích và rượu bia vì sẽ không có lợi cho tim, ảnh hưởng đến trí nhớ, tăng huyết áp, béo phì, tăng khả năng gây ung thư và các bệnh khác Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, người cao tuổi cần bổ sung các vi chất khác thông qua việc sử dụng các sản phẩm thực phẩm chức năng như: Nhân sâm, linh chi, nhung hươu, đông trùng hạ thảo, sữa ong chúa... để bồi bổ sức khỏe, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể, chống lão hóa... Trong các tài liệu và nền khoa học kĩ thuật hiện nay việc sử dụng các sản phẩm sức khỏe này rất đơn giản, tác dụng rất cao. Các bạn có thể tham khảo. Trên đây là các phương pháp đơn giản nhất mà mỗi người có thể thực hiện để giúp cho người cao tuổi trong gia đình mình luôn khỏe mạnh, chống lại sự lão hóa và bệnh tật Tài liệu tham khảo: GS. VS. TSKH. BS. Đái Duy Ban (Chủ Biên), TS. Lưu Tham Mưu (2009). Đông trùng hạ thảo và nghiên cứu phát hiện loài đông trùng hạ thảo mới ở Việt Nam . NXB Y Học (Việt Nam). 1. Người cao tuổi nên lựa chọn thực phẩm kĩ càng
2. Chế biến thức ăn dành cho người cao tuổi
3. Người cao tuổi nên phân bổ thời gian nạp năng lượng
4. Người cao tuổi nên tập thể dục thể thao
5. Người cao tuổi phải tránh xa các chất kích thích
6. Người cao tuổi nên bổ sung các vi chất từ thực phẩm chức năng
Người lớn tuổi và suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo sẽ bồi bổ sức khoẻ, tăng cường sức đề kháng giúp ngăn ngừa bệnh tật, cải thiện trí nhớ kém ăn, khó ăn, mất ngủ, giảm đau nhức, viêm xương khớp, tiểu đường, bệnh phổi, tim mạch...
